La Waterford Distillery ha annunciato il lancio, per gli Stati Uniti, dell’Arcadian Series Biodynamic Luna 1.1. Questo \u00e8 il primo whisky al mondo prodotto con orzo irlandese proveniente da agricoltura biodinamica. Luna 1.1 \u00e8 stato gi\u00e0 rilasciato sul mercato internazionale durante la scorsa estate, ma questa sar\u00e0 la prima volta che approder\u00e0 negli Stati Uniti. La serie Arcadian si concentra su variet\u00e0 quasi rare e metodi di agricoltura che sono stati persi con la tecnologia moderna. La biodinamica di solito non \u00e8 molto frequente nella produzione di whisky, mentre \u00e8 molto utilizzata nel procedimento di vinificazione.<\/p>\n
I coltivatori irlandesi che hanno sposato l’iniziativa di questo progetto sono Trevor Harris, John McDonnell e Alan Mooney che hanno usato principi di agricoltura riportati negli scritti dell’erudito austriaco Rudolf Steiner, risalenti al 1924. Questi appunti riguardavano l’agricoltura industriale del primo dopoguerra che a volte propongono pratiche biodinamiche bizzarre per la coltivazione dell’orzo, come seppellire le corna di mucca (che sono ricche di letame) nel terreno e seguire il calendario lunare. Il processo naturale, indubbiamente strano, produce un terreno privo di sostanze chimiche.<\/p>\n
Arcadian Biodynamic Luna 1.1 \u00e8 lasciato maturare in una combinazione di 35% rovere americano di primo riempimento, 17% rovere vergine americano, 26% rovere francese e 22% rovere naturale Vin Doux. Luna 1.1 viene imbottigliato a 100 proof (50% ABV). Saranno distribuite circa 21.000 bottiglie per la distribuzione mondiale. Le bottiglie di rilascio negli Stati Uniti saranno disponibili per un prezzo consigliato di $ 125.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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