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Il Kilchoman Original Cask Strength 2016, come suggerisce il nome di questo whisky, non è diluito con acqua, e di conseguenza il prodotto è esattamente quello che viene prelevato dal barile. <br><br> L’invecchiamento prevede poi l’impiego di più botti di piccole dimensioni (Quarter Casks) rispetto a quelle vengono solitamente impiegate. Questo è in grado di conferire al distillato un delle sfumature aromatiche diverse, per via del maggiore impatto del legno sul liquido.
in prima battuta giungono alle narici aromi di torba e bacon, accompagnate da spezie (pepe nero), note affumicate e gasolio. In seconda battuta risultano percepibili frutta gialla e agrumi (cedro).
il pepe nero e la torba sono in primo piano, accompagnati da note affumicate, bacon e frutta gialla acerba.
di lunga persistenza. Si alternano bacon, pepe nero, torba e liquirizia.
Il Kilchoman Original Cask Strength 2016 è un passo avanti per la distilleria Kilchoman. Grazie all’impiego dei Quarter Casks, si è riusciti ad ottenere un whisky che sembra più vecchio rispetto a quanto sia in realtà. Caldo e rotondo, un ottimo prodotto.
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