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Il prodotto che andiamo ad esaminare oggi è un cognac della zona denominata Grande Champagne, uno dei sei distretti di produzione del cognac. Invecchiato dai 4 ai 6 anni, passa i primi tre anni in botti nuove e successivamente in botti già utilizzate.
si sprigionano intense note di mela rossa, ben delineate e sorrette da una componente speziata (pepe bianco). E’ poi la volta di uva bianca, che però ci mette qualche minuto per svilupparsi. Semplice e con poche sfaccettature. Le spezie, divengono più accentuate col passare del tempo.
coerente con quanto percepito al naso. Si mantiene leggermente speziato, pepe bianco con l’aggiunta ora di cannella. Lievemente fruttato, con note di mela rossa, pera, pesca e ciliegia sotto spirito. Verso il finale foglie di te’ verde.
di medio-lunga persistenza. Sprigiona aromi di pepe bianco, spezie, mela rossa ed uva bianca.
Siamo di fronte ad un prodotto entry-level ma interessante. Complice il costo contenuto, consigliamo l’assaggio di questo Cognac non troppo stratificato e mai troppo intenso. Buona la gradazione.
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