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Il Millstone è un whisky prodotto in Olanda, dalla distilleria Zuidam. La versione in test è la 5 years old, lightly peated.
intensi sentori di scorza d’arancia e agrumi, che donano una spiccata freschezza. Risultano anche percepibili erbe di campo, un accenno di frutta rossa e note di pera. La torba è quasi impercettibile, mentre lievemente più sviluppate sono le spezie, che si delineano nel pepe bianco. Oleoso.
è ancora presenta la scorza di arancia, accompagnata ora da note di legno di quercia, che risultano in primo piano. Si sprigionano anche note di frutta secca (noce) e caramello. Lievemente dry. La componente speziata è presente, ma in sottofondo. Il tasso alcolico è ben scelto.
di lunga persistenza. Risultano percepibili legno e spezie.
La maturazione in botti americane si percepisce notevolmente. Questo whisky olandese presenta una componente legnosa preponderante nella paletta aromatica, che la caratterizza sia al palato che nel finale. Risulta armonioso ed equilibrato. La gioventù del distillato si sente tutta, ma la paletta aromatica è discreta e la persistenza è uno dei punti forte di questo Millstone.
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