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Il Mortlach 2003/2016 Cadenhead’s appartiene alla serie Small Batch di Cadenhead’s: l’imbottigliatore indipendente di Scozia unisce un numero esiguo di botti per dare vita a prodotti peculiari, in grado di ampliare la conoscenza della distilleria con distillati che presentano altre caratteristiche rispetto al core-range ufficiale.
complessità medio-alta. In prima battuta una speziatura evidente di pepe bianco. Poi una sensazione fresca di insalata verde appena tagliata, le classiche note vanigliate dell’invecchiamento in botti ex-bourbon, frutta gialla (banana acerba e pera) e pesca bianca.
imbocco speziato e dolce. Note di pepe nero vengono seguite da frutta gialla, che portano con se un tocco acidulo. Poi nuovamente banana e pera, affiancate ora dal melone giallo. Rotondo, le spezie rimangono evidenti lungo tutta la permanenza in bocca.
medio lunga persistenza. Sono percepibili zafferano, pepe bianco e frutta gialla acerba. Sfumature di arachidi e nocciole dopo qualche minuto.
Gli Small Batches di Cadenhead’s, soprattutto quelli con invecchiamento non importante, sono da sempre un buon termometro per conoscere o approfondire le distillerie di provenienza. Qui abbiamo un Mortlach non troppo canonico, improntato maggiormente sulle botti, meno sul distillato. Emerge comunque il carattere di casa madre.
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