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Il Bunnahabhain 2002/2017 Wilson&Morgan è una produzione molto limitata, imbottigliata a grado pieno e proveniente dalla botte 3060 riempita nel 2002 e selezionata nel 2017 da Wilson&Morgan, noto imbottigliatore indipendente italiano.
dapprima spezie, pepe bianco e cannella, seguite da frutta matura, in primis mela gialla. L’alcol emerge a tratti, la gradazione è comunque piuttosto elevata. Vaniglia e zucchero filato.
imbocco dolce e intensità in crescendo. Sono percepibili spezie, tra cui spicca il pepe nero, che introducono la parte fruttata, frutta ben matura e mai troppo dolce. Poi nuovamente vaniglia e nocciola. L’intensità è elevata.
lunga persistenza. L’intensità è medio-alta. Si sprigionano cioccolato al latte, nocciola, pepe nero e vaniglia.
Lo spirito originario è rimasto intatto e la botte ha regalato note dolci e vanigliate, decisamente interessanti. Da premiare in questo Bunnahabhain 2002/2017 Wilson&Morgan è l’intensità, che risulta spiccata, e la discreta complessità.
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