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L’Highland Park 12 yo Viking Honour è un whisky scozzese, maturato per 12 anni in una combinazione di botti che precedentemente hanno contenuto Rum e Sherry. Viene imbottigliato senza coloranti e senza essere filtrato a freddo.
risulta semplice, con profumi che richiamano un’influenza sherry, composta da frutta passa e un tocco di vino liquoroso. E’ presente anche la marmellata di arancia, assieme a miele e sentori di falò.
soavemente dolce. Si ripropongono la marmellata di arancia e il miele, ora accompagnati da intense note di cereali, tra cui spicca l’orzo. E’ presente anche una lieve componente affumicata, oltre che a un eco di salamoia.
di media persistenza. Piuttosto dry. Note erbacee, cenere e legno bruciato.
Complessivamente, l’Highland Park 12 yo Viking Honour è un whisky semplice da apprezzare, che risulta equilibrato e dotato di un’intensità piuttosto contenuta. Un discreto prodotto, consigliato soprattutto per chi vuole esplorare il mondo del whisky.
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