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Ben Nevis è una distilleria scozzese nelle Highlands fondata da John McDonalds nel 1825: John era così alto che il blend di casa Ben Nevis venne ribattezzato Long John. La famiglia ha mantenuto la proprietà per molti anni fino al 1941, quando la Seconda Guerra Mondiale costrinse i McDonalds a vendere a Joseph Hobbs, imprenditore canadese. Dopo un periodo di chiusura a cavallo del 1980, Nikka ha acquisito il sito produttivo e continua a gestirlo anche oggi. Il whisky in assaggio oggi proviene da una botte singola, la numero 1712-210, selezionata da Claxton’s, compagnia inglese fondata nel 2015.
dolcezza immediata supportata da una discreta intensità alcolica. Banana acerba, mela gialla, echi di pera al forno. Frutta candita, scorza di arancia. Fiori secchi, camomilla e pepe bianco.
aderente al naso, frutta gialla come pera e banana seguita da diverse spezie di ottima fattura. La dolcezza si fa maggiormente zuccherina, cioccolato bianco e fave di cacao. Frutta secca e crema pasticcera. La botte bourbon pare aver svolto un buon lavoro.
persistenza sopra la media, buona intensità. Pepe bianco e spezie, echi balsamici di eucalipto, frutta gialla croccante.
La distilleria non è di certo nota per gli spettacoli pirotecnici, quanto per una solidità invidiabile. Anche qui troviamo un distillato educato e con tante facce, da analizzare a fondo, dotato di un finale davvero notevole. Promosso.
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