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Dalmore Valor è una edizione “travel retail” non più in produzione. Questo whisky scozzese single malt è prodotto nelle Highlands ed è lasciato invecchiare in un mix di botti ex bourbon di primo riempimento e sherry oloroso. Il whisky viene quindi rifinito in botti ex porto della regione del Douro in Portogallo. La bottiglia è da 100 cl.
All’analisi olfattiva rivela note di legno fresco, seguite da aromi di frutta, principalmente buccia di mela verde e banana. Successivamente subentrano anche le spezie (pepe bianco e sentori di zafferano).
Al palato si confermano le note speziate, di pepe bianco e paprika, ma seguono anche sentori di frutti rossi (mela e fragola). Il profilo aromatico è quindi completato da un pizzico di rabarbo e cardamomo, che conferiscono profondità.
La persistenza è medio – lunga. Restituisce note di cacao, frutti rossi e un tocco di frutta secca.
Nel complesso, il Dalmore Valor si presenta in modo molto accattivante al naso, ma al palato questo scozzese è meno strutturato e soddisfacente. Lo stesso vale per il finale, che risulta evanescente.
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