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Il Fujikai 10 Year Old è un whiskey giapponese, che nasce dalla collaborazione tra Monde Shuzo e Whiskies du Monde. Il nome del brand è dovuto al fatto che la distilleria è ai piedi del famoso e simbolico monte Fuji. La produzione di questo prodotto è limitata a 8.808 bottiglie. Il whiskey è maturato in botti ex-bourbon.
Nonostante sia maturato per 10 anni, risulta particolarmente giovane al naso, con sentori di di legno e solvente, accompagnati da echi salmastri. Per ultime, spezie (pepe nero) e malto.
Sprigiona note di mela verde e salamoia, protagoniste, affiancate da legno e una vena fruttata appena accennata.
Di breve persistenza. Si delineano note di cereali, fieno e salamoia. Sono percepibili anche le spezie, che si identificano nel pepe nero.
Complessivamente, il Fujikai 10 Year risulta un whiskey poco strutturato e pungente. Nonostante l’invecchiamento di 10 anni, non sembra aver raggiunto un’adeguata maturità e risulta poco complesso e intenso. Nel panorama giapponese, ci sono prodotti ben più performanti.
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