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Louis Royer è stata fondata nel lontano 1853 e il Louis Royer XO è una delle edizioni più prestigiose prodotte da questo marchio. Questa espressione viene stagionata in botti di quercia francese, proveniente dalla regione di Limousin. L’ape raffigurata sull’etichetta, è un richiamo alla storia della famiglia, che riguarda l’apicoltura, che viene tutt’ora praticata.
All’esame olfattivo emergono intense note di marmellata d’arancia, affiancate da uvetta e una nota liquorosa. Poi, un tocco di cacao e una soave velatura speziata.
In bocca sprigiona note sia di frutta matura che di frutta appassita: un tripudio di prugna, uvetta e frutti esotici sorretti da pepe bianco e cioccolato fondente. Mieloso.
La persistenza è media, con un finale di pepe bianco e uvetta passa.
Complessivamente, il Louis Royer XO vanta un’eccellente armonia. Il bouquet aromatico risulta strutturato e questo cognac è al tempo stesse facile da apprezzare, quanto a tratti meditativo, complice un intreccio di aromi decisamente ben riuscito.
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