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Il Richard Delisle XO Grande Champagne è una delle sei espressioni di cognac attualmente prodotti dal marchio. In termini di prestigio, questa edizione è seconda solamente alla “Millesime”. Esiste anche un’ulteriore linea, la Cognac Club Cigar, che però è un’edizione limitata.
La storia di questo marchio risale al 1850. La distilleria iniziò con 3 alambicchi in rame, che ai tempi rappresentavano un’importante capacità produttiva. Per cinque generazioni, la distilleria si è tramandata di generazione in generazione, e oggigiorno conta 15 alambicchi in rame. Anche la vigna è cresciuta nel passare del tempo, raggiungendo i circa 72 ettari. Si trova in tre città: Bourg-Charents di Petite Champagne, Julienne e Saint Brice di Fine Bois. È 100% Ugni-blanc.
All’esame olfattivo mostra sentori di legno, vaniglia ed echi di pepe nero. La componente fruttata necessita di qualche attimo per sprigionarsi.
In bocca si conferma il legno e un mix di pepe nero, affiancati da cannella e chiodi di garofano. Si delineano poi anche degli echi fruttati, appena percettibili. Per ultime, sono percepibili delle note di marmellata di arancia.
La persistenza è media. Sul finale emerge un mix di pepe nero e chiodi di garofano, con qualche richiamo di legno.
Complessivamente, il Richard Delisle XO Grande Champagne presenta un paletta aromatica che risulta diretta e di discreta intensità aromatica. Il bouquet non è però particolarmente ampio, e l’armonia globale non è tra le più spiccate.
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