PAESE: Panama
ABV (PROOF): 48.4% (97)
PREZZO: $ 120 | € 85
TIPO: ron
L’imbottigliatore italiano presenta un rum panamense da molasse distillato a colonna singola e invecchiato per ben venti anni in botti ex bourbon.
Olfatto dominato da legno nobile, pelle invecchiata, cera, caramello, nocciola. In bocca è caldo, ricco di sentori dolci e complessi, croccante, cioccolato, frutta matura, amarene, pesche sciroppate. Ottima persistenza di liquirizia rossa, spezie dolci, tannini del legno. Ron grandemente invecchiato dal profilo caratteristico e armonico.
91Tra i rum testati nel corso dell’anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L’unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia un ABV superiore al 50%.
I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori rum dell’anno. Questa lista, corredata da maggiori dettagli, verrà pubblicata per esteso sul numero Winter 2021 di CigarsLover Magazine.
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