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Reservoir Holland's Milkman è un bourbon in edizione limitata, disponibile in distilleria, invecchiato per un minimo di due o tre anni in piccole botti, quindi rifinita in una botte Ardent milk stout per altri due anni e mezzo. Il batch n. 4 dell'anno 2021 è composto per il 15% da grano, per il 70% da mais e per il 15% da segale.
Ciliegia, ciliegia e ciliegia; un tripudio molto intenso di ciliegie in alcohol, con alcune spezie dolci e un piccolo contributo di legno di quercia. Vaniglia forte, di media qualità. Un evidente, diretto carattere bourbon, forse non il più sofisticato.
La ciliegia è sicuramente presente, ma il palato presenta anche alcune note vanigliate e legnose più intense. La seconda parte dell'esperienza palatale si trasforma in una sensazione leggermente più amara, erbacea ma anche di cioccolato molto fondente. L'alcol è leggermente invadente, mentre la consistenza può essere considerata piuttosto unica, cremosa, che lascia un retrogusto speciale.
Media lunghezza, vaniglia e rovere, con un distinto sapore di ciliegia. La vaniglia assomiglia molto a quella di un milkshake.
Reservoir Holland's Milkman è un particolare bourbon con alcuni degli aromi standard della paletta aromatica del bourbon, dove le note di quercia e vaniglia sono gusti collaterali del sapore principale (la ciliegia), piuttosto intensi e non i più sofisticati. Allo stesso tempo, la texture lo rende un'esperienza diversa, al palato c'è una consistenza cremosa unica, raramente vista prima, che lo rende un'esperienza diversa. Un prodotto particolare ad alto grado alcolico, un vero esercizio di creatività.
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