PAESE: Martinica
ABV (PROOF): 56.4% (112.8)
PREZZO: $ N/A | € 100
TIPO: rhum
La grande proprietà di Sainte-Marie presenta un AOC Martinica invecchiato per quindici anni in botti grandi di rovere francese e poi completato altri due anni in cuvée prima di essere messo in commercio in edizione limitata di 2100 esemplari.
Al naso risulta profondo e strutturato, con spezie del legno, smalto, marasca, liquirizia ed erbe balsamiche, assieme a un’intensa nota di marmellata di ribes. Al palato prugne, frutti esotici, e note di cacao. Il finale è lungo, con note di pino mugo e spezie del legno, assieme a ginepro, uvetta e arance rosse candite.
95Tra i rum testati nel corso dell’anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L’unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia un ABV superiore al 50%.
I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori rum dell’anno. Questa lista, corredata da maggiori dettagli, verrà pubblicata per esteso sul numero Winter 2021 di CigarsLover Magazine.
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