COUNTRY: Barbados
ABV (PROOF): 56% (112)
PRICE: $ N/A | € 100
TYPE: rum
Foursquare è una delle più prestigiose distillerie tradizionali e indipendenti delle Barbados di proprietà della famiglia Seale. Con sedici anni di invecchiamento in botti bourbon, lo Shibboleth è il prodotto più invecchiato mai presentato da Foursquare.
All’olfatto è elegante e speziato con note di platano, fondo bruno, e caramello. In bocca è morbido, con spezie dolci, caramello, cioccolato ai mirtilli, e un tocco piccante, con paprika. Il finale è persistente, con spezie, arancia vanigliata, cacao, tabacco e cuoio.
92Tra i rum testati nel corso dell’anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L’unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia un ABV superiore al 50%.
I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori rum dell’anno. Questa lista, corredata da maggiori dettagli, verrà pubblicata per esteso sul numero Winter 2021 di CigarsLover Magazine.
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