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Bulleit è ormai uno dei brand di bourbon più importanti del mercato. Di proprietà del colosso Diageo dal 2000, Bulleit si è basata sino al 2016 sulla distilleria sorella Four Roses, prima di ricevere finalmente un nuovo maxi-impianto da 120 ettari in quel di Shelbyville, Kentucky.
Questo 10 anni ovviamente risale ancora alla produzione Four Roses, ed incarna alla perfezione il mix che ha reso amato e odiato il marchio: un mash bill al 68% di mais, 28% di segale, e 4% di malto d’orzo. Classico invecchiamento bourbon in botti di rovere americano, bottiglia iconica, grado alcolico di 45,6% leggermente maggiore rispetto al solito.
buona intensità: al classico mix di spezie dato dalla alta percentuale di segale si aggiunge una maggiore complessità di vaniglia, caramello, legno, una leggera fumosità data dalle botti tostate, e un pizzico di pepato. Piacevole senza risultare stucchevole.
morbido e caldo, offre note di albicocca candita, arancia caramellata, frutta secca, e pepe bianco. Dolce ma pulito.
finale secco e caldo: note di pepe di Cayenna stimolano la lingua e un residuo cinerino asciuga il palato prolungando le sensazioni già menzionate di vaniglia, legno, e spezie.
Il Bullet 10YO è evidentemente l’espressione massima del modello Bulleit: o lo si ama o lo si odia. I circa quattro anni in più rispetto alla classica etichetta arancione aggiungono struttura e complessità, senza però stravolgere la fortunata formula di base. Questo 10YO è un bourbon che merita un assaggio più attento e dedicato: darà grandi soddisfazioni agli appassionati del brand, ma probabilmente non farà ricredere i più acerrimi detrattori.
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