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Il Bunnahabhain 18 yo viene prodotto in Scozia, per la precisione sull’isola di Islay. La distilleria venne fondata nel 1881, ma la vera crescita si ebbe nei primi anni ’60, quando l’impianto di distillazione venne ampliato e si misero le fondamenta per la produzione di un single malt marchiato Bunnahabhain.
al primo impatto si sprigionano intense note di caramello, seguite da un ricco mix di erbe aromatiche balsamiche. E’ poi la volta di note tostate di noce. Echi di prugna e vaniglia completano la paletta aromatica.
appare sin da subito strutturato e bilanciato. Si sprigionano note di miele di castagno e frutta rossa, seguite da echi di frutta candita e panettone. Per ultimo risulta percepibile il malto.
medio lunga persistenza. Caramello e note di erbe aromatiche balsamiche, accompagnate da note pepate (pepe bianco) e legno.
Complessivamente, uno Scotch whisky che sprigiona di una paletta aromatica ampia e ben strutturata, dotata anche di una buona complessità. L’ABV scelto per l’imbottigliamento di questo 18 yo è perfetto. Inteso e di carattere, ma allo stesso tempo incredibilmente equilibrato.
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