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Camus VSOP Elegance è un cognac piuttosto comune. VSOP sta per Very Superior Old Pale, e significa che il cognac ha almeno 4 anni. Per la VSOP Elegance, Maison CAMUS seleziona l’eaux-de-vie, tra le quali troviamo anche prodotto proveniente dal famoso cru Borderies, per rafforzare la ricchezza aromatica di questo Cognac tramite l’invecchiamento. Le botti utilizzate sono di media tostatura. La famiglia Camus, che gestisce l’omonimo marchio, è giunta alla quinta generazione, dopo i natali risalenti al 1863.
Al primo approccio olfattivo emerge un mix di frutta rossa e frutta, dove spiccano mela e prugna. Dopo alcuni istanti nel bicchiere, compaiono anche note di legno, ciliegia e cacao.
Al palato emergono aromi di legno, smalto per unghie ed una soave componente piccante, principalmente pepe nero. Sulla lingua è oleoso e dolce.
La persistenza è medio-corta. Il finale è caratterizzato da aromi di legno, caramello e frutta matura.
Complessivamente, Camus VSOP Elegance è un Cognac dotato di un discreto equilibrio, sebbene il profilo aromatico non sia particolarmente strutturato. Un cognac di livello base senza troppe pretese.
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