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This bottle dates back to 2002 and belongs to the Authentic Collection series by Cadenhead’s, an ancient and renowned Scottish independent bottler. Cadenhead’s has just completed its 175th anniversary and is based in Campbeltown, a stone’s throw from the Springbank and Kilkerran distilleries. Once known as the city of whisky, today Campbeltown has only three active distilleries (in addition to the two mentioned is Glen Scotia). Cadenhead’s offers various bottlings: ranging from blended to small batches of individual distilleries, which the Authentic Collection is a part of. These Scottish malts are bottled at cask strength and is non-colored, unfiltered and from single barrels. We have chosen an indicative price range, as this malt seems to be impossible to find today.
pepe nero e spezie orientali, seguite da una nota salina, talvolta minerale. Carbone, legno secco, frutti di mare, senza dimenticare una nota dolce e caramellata di frutta candita e caramello scuro. Il profilo si completa con note balsamiche di rosmarino e macchia mediterranea. Elevata complessità, la gradazione sembra inferiore al numero in etichetta.
dolce, frutta candita, poi pepe nero piccante. Torba, anche se non invadente, seguita da note di caramello scuro e zucchero di canna. Intensità gestibile. La parte salina e costiera è più evanescente a favore della dolcezza, dovuta all'invecchiamento in botti ex-Bourbon
radice di liquirizia, carbone di legna, torba, sale, legno e vaniglia. Caramello bruciato.
Questo Caol Ila è un whisky diverso da quello della normale produzione Caol Ila. La torba è meno evidente. Dotato di grande complessità, è ben dosato sotto ogni aspetto, grazie ad una gradazione che, seppur elevata, è comunque avvicinabile.
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