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Il Colonel EH Taylor Small Batch è un whiskey prodotto presso la distilleria Buffalo Trace. Il nome non è scelto a caso, ma è un omaggio a padre fondatore dell’industria del bourbon, ovvero il colonnello Edmund Haynes Taylor, Jr, che subito dopo il termine della guerra civile, acquisto la distilleria O.F.C., sviluppando nuove tecniche per la produzione del bourbon.
Una volta versato nel bicchiere, giungono alle narici intensi profumi di spezie del legno, pepe bianco e vaniglia, seguite da noce moscata e un tocco di erbe balsamiche, dove spicca il mentolo.
Dolce e avvolgente. Sono percepibili note di legno, pepe bianco e caramello. Poi cacao e frutta secca con guscio. Risulta oleoso al palato.
Medio-lunga persistenza. Si sviluppano aromi di pepe bianco e cacao.
Complessivamente, il Colonel EH Taylor Small Batch è un bourbon che risulta un po’ timido al naso, ma che si scatena al palato, sprigionando una paletta aromatica di buona armonia ed equilibrio. Il bouquet non è particolarmente ampio, come avviene invece in altri imbottigliamenti del marchio.
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