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Il Darroze Grands Assemblages 40 years old è un Armagnac firmato Darroze, che appartiene alla linea Grands Assemblages, che racchiude una serie di imbottigliamenti che raggiungono delle maturazioni importanti. I due Armagnac più “giovani” sono un 8 e un 12 anni, ai quali seguono poi delle versioni cadenzate a decenni. Nonostante la 40 years old possa sembrare già importante, nella linea si annoverano anche un 50 e un 6o years old. Ciò detto, 40 anni sono un periodo nel quale l’impronta della botta, e del legno del quale si compone, rivestono un ruolo fondamentale.
Si nota sin da subito l’invecchiamento prolungato che questo distillato ha alle spalle. Il bouquet aromatica risulta profondo e strutturato, con note di scorza d’arancia e cioccolato fondente, seguiti da una vena di frutta matura, quasi tropicale. Emergono delle sfumature di dattero, poi caramello e legno stagionato. Serve qualche attimo nel bicchiere per far si che si sprigionino anche un’intensa nota di rancio.
Il rancio è ora in primo piano, seguito da scorza di arancia, intense spezie del legno e legno stagionato. E’ presente anche una nota di miele. Poi un tocco di erbe balsamiche (eucalipto). Il cioccolato fondente si conferma, ma in modo molto più pacato.
Medio-lunga persistenza, con note di rancio, legno, miele e scorza di arancia.
Complessivamente, il Darroze Grands Assemblages 40 years old è un Armagnac dotato di una paletta aromatica di grande struttura. L’armonia è spiccata e nonostante il bouquet aromatico sia particolarmente ampio e profondo, è allo stesso tempo semplice da apprezzare. L’intensità aromatica, considerando il “solo” 40% di ABV, è spiccata. Rotondo e appagante, oltre che elegante e potente allo stesso tempo.
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