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Floki Stout Beer Finish è un single malt prodotto dall'unica distilleria d'Islanda, chiamata Eimverk. Questa release viene invecchiata in botti di rovere americano, per poi passare ad una finitura in botti che in precedenza contenevano birra di tipo stout, prodotta da aziende di produzione locali.
Molto particolare, con verdure come sedano e pomodoro. Vengono aggiunte altre note floreali, come il tiglio. A volte l'alcol assume i colori forti dell'acetone. Atipico e poco accattivante.
Abbastanza coerente con lo strano naso; forse qui si sente di più il legno, con un tono più caldo e leggermente più accogliente, che assume la forma di una delicata speziatura legnosa. Una certa dolcezza di zucchero liquido, non sofisticata e quasi artificiale.
Le note vegetali ritornano preponderanti, regalando un'esperienza molto particolare.
La Floki Stout Beer Finish è nel complesso un prodotto davvero unico, con un profilo che ricorda le verdure, molto rare nelle note di degustazione tipiche del whisky. Un certo equilibrio non permette di andare oltre i limiti dell'esperienza olfattiva, che appare davvero poco appetibile.
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