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Glen Garioch potrebbe essere la più antica distilleria scozzese: non esistono prove concrete, ma la tradizione pone la data della prima distillazione ben prima del 1797, data di fondazione ufficiale della distilleria delle Highlands. La bottiglia in oggetto proviene da una botte singola, selezionata da Adelphi alcuni anni fa. La botte è la numero <strong>3730.</strong>
emergono alcune note distintive della distilleria, come il pepe nero e la carne cotta. Le spezie si evolvono con il tempo: pepe bianco, cannella e zafferano. E’ presente anche una soave vena fruttata (albicocche secche e amarene).
intensità medio-alta. Le spezie dominano la prima parte. Pepe nero, zafferano sono seguiti da sfumature fruttate di fragola, amarena e ciliegia. E’ presente anche una leggera acidità. La speziatura risulta in costante aumento.
di lunga persistenza. Sono percepibili spezie, frutta rossa e pepe nero. E’ percepibile anche una certa astringenza, dovuta all’attività della botte.
La botte sembra aver regalato secchezza a uno spirito piuttosto deciso. Il Glen Garioch 1998/2016 Adelphi presenta un bilanciamento a tratti non è evidente (la componente alcolica tende infatti a prevalere in alcuni passaggi e le spezie sono particolarmente marcate e tendono a sovrastare il bouquet). La paletta aromatica è però ampia, interessante e ben amalgamata.
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