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L’Hibiki Japanese Harmony è attualmente il whsiky marchiato Hibiki più diffuso e facilmente reperibile. Come da qualche anno a questa parte, i brand giapponesi propongono per lo più de prodotti NAS (no age statement, quindi senza informazioni sull’invecchiamento). Questo Hibiki Japanese Harmony rientra in questa, oramai, grande cerchia. Alla base dell’Hibiki Japanese Harmony vi è un blend di whiskey che provengono dalle distillerie Yamazaki, Hakushu e Chita. Questi whiskey sono maturati in svariate tipologie di botte: American white oak, Sherry casks e Mizunara oak casks
intensi sentori di frutta matura, dove spicca la prugna, e un tocco di miele. Dopo qualche minuto è presente anche un eco di erbe balsamiche, principalmente mentolo.
dolce e mieloso. Note fruttate di pera e scorza di mela, affiancate da una leggera speziatura di pepe bianco. Un tocco di Marzapane.
Medio-lunga persistenza. Sono percepibili legno, miele e un accenno fruttato di mela.
Complessivamente, l’Hibiki Japanese Harmony è un whiskey semplice da apprezzare, grazie a una paletta aromatica dotata di eccellente armonia ed equilibrio. Un prodotto valido, perfetto per catapultarsi nell’interessante mondo degli whisky giapponesi.
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