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Essere un Kavalan Solist significa che essere un whisky a grado pieno proveniente da un’unica botte. In questo caso, il distillato viene invecchiato in botte ex bourbon nel clima tropicale che è la firma di questi whisky di Taiwan.
Il primo approccio è acuto ed intenso. La lettura aromatica percepisce note pepate e fruttate (mela e pera), insieme a sentori di vaniglia e miele.
Al palato presenta aromi di cacao, insieme a una nota fruttata candita. Anche il legno è ben percepibile, insieme al miele. In chiusura emerge anche una vena pepata.
La persistenza è lunga. Il finale è dominato da note di cacao, legno e spezie di legno.
Il Kavalan Solist Bourbon è un whisky intenso e gustoso. La persistenza è lunga, anche a causa dell’altissimo ABV. Il suggerimento è di diluirlo leggermente con dell’acqua per ridurne lievemente la componente alcolica e rendere più piacevole il profilo aromatico.
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