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Il Kensei è un blended whisky giapponese, non particolarmente conosciuto e non disponibile in tutti i mercati. Negli Stati Uniti questo prodotto non sembra essere disponibile annualmente, e lo stesso vale per molti paesi europei. Questo distillato viene realizzato sul monte Tanzawa. È prodotto artigianalmente, con whisky provenienti dalla prefettura di Nagano e Hokkaido. Dopo essere stato miscelato, viene invecchiato per 3-4 anni in botti di rovere americano.
Al primo approccio olfattivo emergono profumi di frutta gialla e zucchero filato, arricchiti con spezie legnose e sfumature di noce.
Al palato è delicato e floreale, con note dolci di frutta secca con guscio, unite a sentori di miele.
La persistenza è breve. Il finale scatena legno, sentori di miele e note di spezie legnose.
Complessivamente, il Kensei è un whisky giapponese dotato di un profilo aromatico molto dolce. L’intensità è piuttosto contenuta così come la complessità. È facile da sorseggiare e da godere in piacevolezza, così come è buono per la meditazione.
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