Lagavulin 21 1985/2007

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Lagavulin 21 1985/2007

Una delle bottiglie più note e conosciute su scala mondiale questo Lagavulin 21 Anni: rilasciato nel 2007 come edizione limitata, l’invecchiamento pronunciato in botti di quercia europea ex-sherry ha creato un whisky peculiare. Inutile dire quanto questa bottiglia sia ricercata. Riportiamo un solo dato: il prezzo di uscita era stabilito a circa €170; oggi le poche bottiglie in circolazione superano ampiamente i € 2000. Un whisky divenuto leggendario.

  • ABV: 56,5%
  • Botti: Spanish Sherry European Oak Casks
  • Età: 21 Anni
  • Tiratura: 6642 bottiglie
  • Fascia di prezzo: oltre 250€
  • Reperibilità: bassa

NOTE DEGUSTATIVE LAGAVULIN 21 1985/2007

Naso

necessita di un po’ di tempo nel bicchiere per aprirsi. In principio si avverte la gradazione elevata, che diviene via via meno evidente. E’ presente la torba, che però è completamente diversa rispetto ai Lagavulin più giovani: è più gentile e meno minerale. Sentori di fumo, di legno nel camino. Poi l’invecchiamento in sherry si fa presente. Mogano, polish del legno e frutta rossa (ciliegia e fragola). Per ultimi, sentori di caffè e cioccolato fondente.

Palate

Palato

spezie (pepe nero) e frutta rossa, tra le quali si delineano ciliegia ed amarena sotto spirito. Rotondo e “masticabile”, presenta un’intensità eccezionale. Si prosegue con la torba, sempre gentile, e la frutta rossa, che evolve gradualmente.

Finale

di lunga persistenza. Sono presenti torba, pepe nero, spezie e frutta rossa (principalmente fragola).

Nel Lagavulin 21 1985/2007 il matrimonio tra sherry e torba, usualmente ostico, porta il whisky ad un livello di complessità elevato. Risulta intenso e bilanciato; ogni caratteristica eccelle. Lagavulin si conferma una delle migliori distillerie degli ultimi anni.

Rating: 95

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