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Lagavulin 12 Years Old (Special Release 2021) è una delle uscite speciali annuali di Diageo per il 2021. Questa particolare dichiarazione di invecchiamento per il marchio Lagavulin, così come le botti ex-bourbon utilizzate, è stata proposta più volte, con interessanti ma sottili variazioni anno dopo anno, il che rende interessante l'analisi dell'uscita del 2021.
Tre diversi livelli si sovrappongono: frutta (con melone e pesca acerba), agrumi (limone di Sorrento dolce e morbido) e torba (iodio ma fresco). La sensazione complessiva è di buona integrazione e il risultato è cremoso.
L'ingresso è piuttosto piccante e pepato, con un interessante “kick”. Queste sensazioni sulla punta della lingua sono potenziate da una buona percentuale alcolica. La torba è ancora presente e il prodotto non perde la sua qualità cremosa e burrosa, con dolcezza di frutta gialla grigliata.
Medio-lungo, tipicamente torbato e iodico, marino. La componente fruttata è piuttosto sottile, solo un sussurro di limone di Sorrento semidolce di buona qualità.
Lagavulin 12 Years Old (Special Release 2021) è sicuramente un buon whisky, dove le componenti di torba, iodio e frutta, con anche una dimensione fresca di agrumi, sono ben integrate tra loro in una sensazione cremosa e vellutata. Il registro cambia un po' al palato, dove il ‘kick” speziato è in qualche modo meno standardizzato, rendendo l'esperienza più varia, ma anche sottolineando un po' il tono della fruizione. A momenti sembra ancora più giovane della sua età.
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