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Legent Bourbon è un whisky frutto della collaborazione tra due figure leggendarie come Fred Noe, master distiller di Jim Beam, e Shinji Fukuyo, chief blender di Suntory. Fred ha sviluppato la ricetta del mash che prima matura in botti vergini tostate e poi viene diviso per il finish tra botti di vino rosso californiano e botti ex-sherry. Infine, Shinji si incarica del processo di blending, imbottigliando al 47% di ABV.
Sprigiona vaniglia, zucchero di canna, noce pecan, cuoio e cioccolato al latte, con un tocco di frutta rossa e a tratti quasi scura (amarena cotta). Scorza di arancia. Morbido e invitante, molto ben bilanciato e profondo.
Cacao, legno, caramello e un una vena tostata. A tratti ricorda una amarena coperta di cioccolato al latte. Molto persistente.
Lungo, con spezie del legno, vaniglia, noce moscata e liquirizia dolce.
Legent Bourbon è nel complesso un prodotto che ridefinisce i canoni del tradizionale Kentucky Straight Bourbon donandogli la cremosità di un blended giapponese e la complessità dei finish in vino rosso più riusciti; molte sono le anime di questo bourbon scuro, ricco, e suntuoso, ma il risultato finale cattura e affascina, per un dram profondo e complesso.
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