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Dal 2004 Macallan propone la serie Fine Oak: si tratta di imbottigliamenti creati da un mix di botti ex-sherry (trademark della distilleria nel passato) e botti ex-bourbon. Un invecchiamento importante per una delle distillerie più conosciute a livello globale.
intense note speziate, che culminano nel pepe bianco, accompagnato da un tocco di cannella. E’ poi la volta di aromi fruttati, tra cui si percepisce un mix di pesca e albicocca. Sono presenti anche soavi note di agrumi (limone e cedro). A concludere una sfumatura di melone giallo.
vellutato e rotondo. L’imbocco risulta leggermente annacquato. Si riprende quasi subito con note speziate di spiccata finezza, tra cui si ripropongono pepe bianco e paprika. La componente sherry è piuttosto evidente ma non sovrastante: un mix di frutta rossa, tra cui spiccano l’amarena e la prugna.
medio e non particolarmente complesso. Giungono al palato pepe bianco, frutta e spezie.
Il Macallan 18 Fine Oak è un whisky con due facce: da una parte la complessità data dall’invecchiamento è evidente, dall’altra la facilità di bevuta lo rende molto interessante per chiunque. Un prodotto semplice da apprezzare ma non per questo meno interessante.
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