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Il Ragnaud Sabourin VSOP è prodotto con uve della principale denominazione Grand Champagne. È 100% ugni blanc e matura in botti vergini. No 4 potrebbe indicare la sua età.
Chiaro, molto fresco con note di mele, pere, pesche, albicocche, fiori, molte note floreali, un po' di uvetta, toffee, vaniglia, accenni di cera. Al naso sembra un buon malto entry-level.
Al palato ha un buon peso. C'è una pletora di frutta secca, uvetta, prugne, albicocche, sempre più dolci, caramello, miele e banana schiacciata. È impressionante come mantenga ancora la freschezza. Poi marzapane e torta di mandorle.
Medio. Ancora marzapane, un tocco di fiammifero bruciato, leggermente asciutto, tè nero, tannini, qualche amarezza verde.
Nel complesso, il Ragnaud Sabourin No 4 VS va oltre le aspettative ed è tra i migliori VS in circolazione. Il palato è particolarmente impressionante.
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