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Dal 1997 Talisker presenta questa l’edizione a tiratura limitata “Distillers Edition”: si tratta di un whisky a doppia maturazione, prima in bourbon e poi in sherry Amoroso, direttamente dalla Spagna. La bottiglia in oggetto risale al 2002 e rappresenta una rarità. Bottiglie di questo tipo, oggigiorno, raggiungono quotazioni molto alte nelle aste.
alcol molto ben integrato. Risulta sfaccettato. E’ percepibile una leggerissima nota torbata, che arricchisce il pepe nero, accompagnato da note fruttate esotiche e raffinate, tra cui svettano papaya e mango. Pepe bianco e sentori mentolati emergono dopo qualche minuto. Caramello e bacon ne completano il bouquet.
l’imbocco è poco intenso. Si ripropone il pepe nero, seguito dal bacon e da note affumicate. La torba viene smorzata dalla dolcezza, anche se contenuta: amarena, frutta secca e uvetta.
di lunga persistenza e di buona complessità. Sono percepibili note torbate, iodio, pepe nero e frutti di bosco acerbi.
Il Talisker Distillers Edition 1989 è un prodotto di buon livello ma risulta alquanto anonimo. Il distillato è addomesticato dalle note dolci della botte di sherry, che se da un lato ne amplia il bouquet dall’altro ne limita le caratteristiche peculiari.
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