Suntory Distillery celebrates its 100 years

Era il 1923 quando Suntory avviò la propria distillazione, divenendo così la pioniera della produzione di whisky giapponesi, con i brand Hakushu, Yamazaki, Hibiki, Toki, etc. ormai entrati nei cuori di tutti gli estimatori di whisky sparsi per il mondo. Nel 2023, inoltre, la società festeggia anche i 50 anni dalla nascita della distilleria Hakushu, situata nella foresta della montagna Kaikomagatake.

Erano alte le aspettative per i nuovi rilasci celebrativi del primo secolo di attività e dell’anniversario Hakushu. L’attesa non è risultata vana, dato che The House of Suntory ha presentanto ben quattro referenze, due prodotti a marchio Yanazaki e due Hakushu.
Vediamoli nel dettaglio.

• Yamazaki 12 Years Old Single Malt è un ottenuto da whisky di malto attentamente selezionati, invecchiati per un minimo di 12 anni, ed imbottigliato a 43% ABV. Le note degustative ufficiali, rilasciate dalla distilleria, lo descrivono come un prodotto caratterizzato al naso da aromi di agrumi, di pesca, ananas, chiodi di garofano, vaniglia e comn l’immancabile nota resa dal legno Mizunara, che prosegue al palato con note di cocco, mirtillo rosso e burro, in un finale lungo e vagamente speziato.
  E’ già in distribuzione ad un prezzo suggerito di $ 185.
• Yamazaki 18 Year Mizunara è ottenuto da whisky di malto attentamente selezionati, lasciati riposare per un minimo di 18 anni in botti Mizunara, create appositamente per contenere questo whisky “del centenario”. E’ imbottigliato a 48% ABV. Un vero omaggio al rovere Mizunara, tratto caratteristico di Yamazaki. Al naso si presenta con eleganti e ricche note di ciliegia scura e pesca matura, arricchiti da cannella e noce moscata, che si confermano al palato con l’aggiunta di una base speziata e note di incenso giapponese. Il finale è presentato come lungo e persistente, con la conferma delle note speziate (chiodi di garofano), legno di sandalo e sentori di cocco essiccato.
  E’ già in distribuzione ad un prezzo suggerito di $ 1500.
• Hakushu 12 Year è l’espressione torbata della distilleria, che parte da whisky di malto torbato, poi lasciato riposare per almeno 12 anni in varie botti. L’incontro fra la torba e l’acqua di montagna della zona, filtrata con rocce granitiche, restituisce questo whisky torbato unico nel panorama dei signle malt giapponesi. Viene poi imbottigliato a 43% ABV. Fonti ufficiali lo descrivono come un prodotto che al naso si presenta connotato da note di basilico, mela verde, aghi di pino, al palato fruttato (pera, mente e kiwi) e con un finale leggermente affumicato e di tea verde.
  E’ già in distribuzione ad un prezzo suggerito di $ 185.
• Hakushu 18 Year Peated Malt è ottenuto da whisky di malto attentamente selezionati, lasciati riposare per un minimo di 18 anni in vaire tipologie di botti, appositamente individuate per contenere il whisky del centesimo anniversario. Viene poi imbottigliato a 43% ABV. Anche per questa espressione, è il contrasto fra la torba e l’acqua montana filtrata a creare quella delicatezza tipica, che si esprime aromaticamente al naso con note di salvia, mela verde matura e sentori di ananas maturo e prosegue al palato con sentori erbacei, di pomplemo e miele d’acacia, con un finale che chiude su note citriche.
  E’ già in distribuzione ad un prezzo suggerito di $ 1200.