La distilleria Limestone Branch ha annunciato il rilascio del Yellowstone Family Recipe. Questo nuovo imbottigliamento si ispira ad una ricetta trovata negli appunti del nonno di Beam, Guy Beam. Per riprodurlo al meglio è stato clonato il lievito attraverso il suo DNA, ritrovato in una brocca di lievito appartenente al bisnonno di Beam. Lo Yellowstone Family Recipe riflette l’originale Yellowstone Bourbon mash bill nonchè il periodo di invecchiamento originario, fissato a 6 anni. È questo il progetto seguito da Stephen Beam della Limestone Branch Distillery dal 2015, ora divenuto realtà e pronto per essere condiviso con il mondo. Secondo Limestone Branch, il distillato “al naso si presenta con note di caramello tostato, noci candite, tabacco e quercia. Al palato si presenta come un audace Kentucky straight bourbon, con agrumi, rovere tostato e sentori di marzapane e spezie, con un finale medio lungo di nocciola”.
La produzione dello Yellowstone Family Recipe sarà limitata ad un totale di 6.000 bottiglie. I piani prevedono la sua distribuzione frazionata nel corso del 2022. Sarà commercializzato a partire da questo mese, ma sarà disponibile solo in Montana, Wyoming e Kentucky (compresa la distilleria), per commemorare il 150° anniversario del Parco Nazionale di Yellowstone. Ad agosto, e successivamente nel quarto trimestre dell’anno, saranno disponibili due ulteriori lotti distribuiti per tutto il territorio nazionale. È imbottigliato con un ABV del 50% (100 proof) e ha un prezzo suggerito al dettaglio di $ 70.
Non perderti i nuovi rilasci e i distillati con i punteggi più alti!
