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L’English Harbour 1981 è un rum piuttosto ricercato, limitato e rilasciato nel 2006. Si tratta di un 25 anni di invecchiamento, un periodo molto prolungato per un rum. English Arbour è prodotto in Antigua, presso la distilleria Antigua Distillery Ltd, che è stata fondata nel 1932 da un gruppo di proprietari di enoteche.
l’approccio è dolce, una dolcezza fruttata e zuccherina. Sprigiona sentori di zucchero di canna, caramello e frutta sciroppata, il tutto sorretto da una soave speziatura di pepe bianco. Cioccolato al latte e mandorle ne completano la paletta aromatica. Elegante.
di buona intensità, sprigiona sin da subito pepe bianco. Si prosegue poi su note di vaniglia e cioccolato al latte. Aromi di frutta (pesca, albicocca, fragola e amarena), si mischiano alla frutta secca (nocciole e datteri), meno accentuata.
di medio persistenza, risulta complesso e sviluppa frutta secca, spezie, frutta matura, cacao e vaniglia.
L’English Harbour 1981 è un rum elegante, dolce e senza “sbavature”, dotato di una discreta complessità ma che risulta comunque beverino. Ben bilanciato e armonioso in ogni sfumatura.
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