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Il marchio Godet vanta una lunga storia, che risale al 1588, quando Bonaventure Godet, commerciante olandese, fonda un’azienda di sale e vino nel porto di La Rochelle. Il primo cognac nacque nel 1782. Tutt’oggi, il marchio appartienene ancora alla famiglie ed è gestito dalla quindicesima generazione.
Per la realizzazione del Godet XO Terre vengono utilizzate eau-de-vie di tutte e sei le regioni del cognac (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois e Bois Ordinaires).
All’approccio olfattivo emergono intense note di uva passa, caramello e un richiamo di zucchero di canna. Echi di cappuccino e zucchero soffiato completano il bouquet.
Al palalto, si strutturano note di zucchero di canna e un accenno di frutta matura. È presente anche una nota mentolata. Risulta pacato e ben bilanciato, ma la paletta aromatica non è tra le più ampie.
La persistenza è medio – corta. Sul finale si evidenziano echi di legno e un soave tocco speziato, appena accennato.
Complessivamente, il Godet XO Terre spicca più al naso rispetto al palato, dove la paletta aromatica risulta più contenuta. È però un cognac semplice da apprezzare e ben equilibrato.
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