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Hellyers Road 15yo è un single malt prodotto nella più grande distilleria d’Australia, che porta il nome della strada sulla quale sorge. La stessa strada è intitolata a Henry Hellyer, esploratore e cartografo che, secondo la leggenda, nel 1827 realizzò proprio la strada omonima con gli utensili più umili.
Frutta da subito, con arancia, mandarino, pesca e uvetta. A tratti la dimensione fruttata vira sul rosso, con fragolina selvatica e ribes. La vaniglia è presente, anche se suadente e non smaccata, quasi da crema pasticcera. Lievi note mielose. Alcohol ben integrato, i sentori sono piuttosto levigati ed armoniosi, anche se non troppo intensi. Raffinato.
Più speziato del naso. L’imbocco è da subito intenso, quasi balsamico per il modo di riempire il palato superiore con una nota erbacea aromatica. Un che di liquirizia dolce mischiata ad altre spezie non pungenti, quali cannella, cardamomo e pepe bianco. Discreta cremosità.
Anche nel finale la persistenza è medio-lunga, più marcata rispetto a quanto ci si sarebbe potuti attendere da un naso raffinato e fruttato. Risuonano note di rabarbaro e cannella, entrambi quasi balsamici.
Hellyers Road 15yo è un whisky poliedrico; da un lato il naso, che ricorda un raffinato pasticcino alla frutta, con una discreta varietà negli aromi fruttati ma anche dimensioni di miele e crema. Dall’altro il cremoso palato ed il coerente finale, entrambi molto più intensi, speziati e quasi balsamici, giocati su aromi meno dolci, anzi lievemente amaricanti ma molto piacevoli e inattesi.
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