PAESE: Giappone
ABV (PROOF): 50% (100)
PREZZO: $ N/A | € 75
TIPO: rum
Dalla piccola distilleria di Otsu, vicino al lago Biwa ad est di Tokyo, proviene questo raro rum giapponese da zucchero di canna non raffinato e invecchiato in botti di rovere americano.
L’olfatto è intenso ma pulito, il vesou prende i toni del minimalismo giapponese, cenni di fiori di pesco, la vaniglia accompagna con grazia. In bocca è elegante, ricorda i whisky giapponesi, caldo, speziato, vaniglia e pepe bianco, cereali tostati, platano. Ottima persistenza con ricordi di cioccolato al caramello, cappuccino, arachidi tostate, e una punta sulfurea.
93Tra i rum testati nel corso dell’anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L’unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia un ABV superiore al 50%.
I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori rum dell’anno. Questa lista, corredata da maggiori dettagli, verrà pubblicata per esteso sul numero Winter 2021 di CigarsLover Magazine.
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