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La storica distilleria della Martinica presenta un blend di 5 annate (1998, 2000, 2001, 2002, e 2008), invecchiate tra i 20 e 10 anni in botti di rovere, che è stato ulteriormente fatto riposare altri 18 mesi prima di essere imbottigliato nel 2020.
Al naso è erbaceo con intenso vesou, foglia di banano, humus, amarene, liquirizia, chinotto, miele, spezie del legno e arancia candita.
Al palato è scorrevole ma ben pepato e minerale, con la canna che viene affiancata dal legno, dalla vaniglia, dagli agrumi, e da sentori sapidi.
Nel finale dominano venature vegetali e salmastre a cui seguono spezie piccanti.
Un rum particolare e unico frutto di amore per la materia prima e le tecniche tradizionali.
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