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Macaloney Darach Braiche è uno dei tre rilasci iniziali della Caledonian Distillery di Macaloney, lanciati all'inizio di Dicembre del 2020. Finanziata in crowdfunding da appassionati di single malt e di birra canadesi, la distilleria (e birrificio) artigianale ha iniziato la produzione sull'isola del Pacifico di Vancouver nel 2016. Le persone coinvolte in questo progetto sono il Master Distiller ex Diageo Mike Nicolson, l'esperto di whisky Dr. Jim Swan e il fondatore ed esperto di fermentazione Dr. Graeme Macaloney. Il whisky è ottenuto da orzo canadese distillato in alambicchi Forsyth e maturato in rovere americano ed europeo nel clima dell'isola. Si dice che l'orzo sia affumicato a 54 ppm.
Sentori marini e costieri sono da subito evidenti, con una torba salata e appena balsamica. Limone, non dolcissimo. Sul falò sulla spiaggia bruciano anche tronchi di legno, ma il lato balsamico e il limone sono nettamente più intensi.
Ben speziato e intenso all’imbocco, sempre assai sapido ma con altre spezie che emergono: pepe, cardamomo, a tratti zenzero grazie ad una buona freschezza. Ancora limone in lunghezza, con una dolcezza diretta e non troppo rotonda. A tratti è teso e diretto, meno cremoso di altri prodotti testati con simile paletta.
Medio, sapido e speziato, con la freschezza del limone
Macaloney Darach Braiche è nel complesso un prodotto che rende giustizia al lato più marino del whisky, con piacevoli sentori balsamici di torba vegetale e fresche note di limone. La paletta non è proprio unica, ma piuttosto abbastanza consueta. Tuttavia si registra un profilo teso e netto, diretto, meno cremoso e piacione di altri prodotti, e questo potrebbe avere alcuni estimatori. A tratti assai sapido.
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