Angel’s Envy ha annunciato l’uscita del suo Angel’s Envy Rye Whisky Finished in Ice Cider Casks. Questo è un whisky di sette anni (95% di segale) lasciato riposare per 364 giorni in botti di Ice Cider da Eden Specialty Ciders con sede nel Vermont. L’Ice Cider è un sidro in stile dessert prodotto principalmente negli Stati Uniti settentrionali e in Canada. Le botti di rovere francese utilizzate per finire questa versione di Angel’s Envy sono state utilizzate da Eden Specialty Ciders per creare un Ice cider dalle mele Northern Spy di fine stagione, che erano state naturalmente concentrate a freddo nel Vermont prima della fermentazione e dell’invecchiamento parziali.
“Il profilo aromatico di questo whisky è davvero unico: la piccantezza della segale è bilanciata dalla dolcezza fruttata delle botti di Ice cider e c’è una freschezza davvero distinta. Non abbiamo mai visto un whisky con questo finishing prima, quindi siamo entusiasti di presentare questa finitura come parte della nostra Cellar Collection”, ha affermato Kyle Henderson, responsabile della produzione della distilleria di Angel’s Envy. “
Questo imbottigliamento è il quarto della Cellar Collection, l’uscita speciale del marchio in onore dello spirito pionieristico e innovativo del compianto Lincoln Henderson. Il whisky viene fornito in una bottiglia di vetro smerigliato e in una confezione regalo commemorativa. Il prodotto è imbottigliato a 107 proof (53,5% ABV) ad un prezzo consigliato di $ 249,99.
L’uscita è limitata a 6.000 bottiglie e sarà disponibile per l’acquisto a partire dal 25 febbraio presso rivenditori selezionati a NY, CA, FL, TN, IL, TX e KY, nonché presso la distilleria nel centro di Louisville di Angel’s Envy.
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