COUNTRY: Giamaica
ABV (PROOF): 60.3% (120.6)
PRICE: $ 280 | € 300
TYPE: Rum di stile inglese
Distillato a colonna nel 1994, questo rum è stato invecchiato per 25 anni nel clima tropicale. Nel 2018, la botte ha viaggiato attraverso l’oceano Atlantico per invecchiare altri tre anni in un magazzino storico dei Docks di Liverpool.
Estremamente ricco in esteri, il lungo invecchiamento ha trasformato le tipiche note del rum giamaicano in un’esplosione di brioche, vaniglia, caramello, frutta tostate, e oli essenziali di agrumi. Il palato è incredibilmente inteso con sentori dolci e speziati che stimolano una sensazione apparentemente infinita. Il finale è lungo ed elegante: agrumi caramellati, echi pepati e minerali, grafite, e tè Earl Grey.
94Tra i rum testati nel corso dell'anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L'unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia che il prodotto in questione ha un ABV superiore al 50%. I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori whisky dell'anno.
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