COUNTRY: Mauritius
ABV (PROOF): 40% (80)
PRICE: $ 150 | € 160
TYPE: Stile misto
Si tratta di un blend di rum da puro succo di canna e di rum di melassa (40/60%), invecchiati tra i 5 e i 12 anni e poi combinati per 7 mesi in botti di Pessac-Léognan Grand Cru Classé di Château Pape Clément. Una volta imbottigliato viene posto per 10 mesi a 60 metri di profondità.
Dolcezza, intensità, ed esteri sviluppano insieme un profilo suggestivo di note tropicali, marine, e speziate. Il sorso è inizialmente marcato da toni erbacei e amaricanti di liquirizia, tamarindo, e noce moscata, per poi virare su sentori più dolci e viscose di marron glacé, miele di castagno, e After Eight. Il corpo è perfettamente bilanciato, il finale è lungo e rotondo. Un rum unico.
94Tra i rum testati nel corso dell'anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L'unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia che il prodotto in questione ha un ABV superiore al 50%. I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori whisky dell'anno.
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