PAESE: Venezuela
ABV (PROOF): 43% (86)
PREZZO: $ 70 | € 50
TIPO: ron
Questo blend di rum al 90% da miele di canna (cioè lo stadio più delicato ed aromatico che precede la cristallizzazione dello zucchero in melassa) viene invecchiato per 12 anni in botti ex-bourbon ed ex-sherry.
Olfatto di miele, toffee, e uvette arricchito da legno stagionato e profumi di vaniglia con un tocco di scorza d’arancia. Al palato dominano ancora legno, miele e vaniglia a cui si affianca un bouquet di spezie dolci. Finale medio-lungo con echi vegetali e punte di tabacco. Rotondo, vellutato e dalla grande armonia.
92Tra i rum testati nel corso dell’anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L’unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia un ABV superiore al 50%.
I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori rum dell’anno. Questa lista, corredata da maggiori dettagli, verrà pubblicata per esteso sul numero Winter 2021 di CigarsLover Magazine.
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