COUNTRY: Guadalupa
ABV (PROOF): 60.2% (120.4)
PRICE: $ 80 | € 80
TYPE: Rhum agricolo
Distillato a colonna nel luglio 2020, nel Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, in Capesterre-Belle-Eau, questo rhum ha maturato prima in botti vergini di rovere francese e poi in botti ex-cognac da marzo 2020 a settembre 2021, quando è stato imbottigliato senza filtrazioni e aggiunte in 4.000 bottiglie.
Sprigiona aromi di caffè, tabacco, mirtilli, e legno nobile. Il sorso è intenso e pieno di sentori di cioccolata, marmellata di mirtilli, pepe di cayenna, liquirizia rossa, e spezie festive. Il tipico visou emerge solo verso la fine, marcato dalle peculiari note amaricanti della finitura in botti ex-cognac. Estremamente carico, ma di grande delicatezza.
92Tra i rum testati nel corso dell'anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L'unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia che il prodotto in questione ha un ABV superiore al 50%. I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori whisky dell'anno.
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