COUNTRY: Repubblica Dominicana
ABV (PROOF): 43% (86)
PRICE: $ 100 | € 85
TYPE: Ron di stile spagnolo
Oliver & Oliver presenta una speciale finitura di alcuni mesi in botti di whisky single malt per il loro classico blend di ron distillati a colonna da melasse ricche di zucchero, invecchiati con metodo solera per 25 anni in botti ex-bourbon.
Appare viscoso e denso come l’Opthimus tradizionale, con note suadenti di sciroppo d’acero, marmellata di prugne, cioccolata al latte, e liquirizia. Poi sviluppa un carattere più asciutto ed elegante di vaniglia, cannella, e spezie calde che mostra il segno della particolare finitura in botti single malt. Un’ottima variazione sul tema per questo ormai classico ron dominicano.
92Tra i rum testati nel corso dell'anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L'unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia che il prodotto in questione ha un ABV superiore al 50%. I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori whisky dell'anno.
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