Buffalo Trace Experimental Collection Peated Bourbon fa parte della linea “Experimental Collection”, un’edizione limitata giunta alla 26esima uscita, il cui primo rilascio risale al 2006.
Con la Experimental Collection la distilleria, da oltre due decenni, sperimenta ricette e finish tramite un sempre diverso utilizzo di diversi mash bill, tipi di legno, tostatura delle botti e tanto altro. Attualmente, ci sono più di 30.000 botti sperimentali che riposano nelle warehouse Buffalo Trace.
Per questa versione, si è scelto un Kentucky straight bourbon ottenuto però sostituendo, all’interno del classico mash bill, l’orzo maltato con malto torbato affumicato. Il distillato così ottenuto è stato poi lasciato riposare per dieci anni in botti di rovere americano nuove e carbonizzate, per essere poi imbottigliato a 90 proof (45% ABV).
Come già scritto, si tratta di un’edizione limitata, già disponibile in bottiglie da 375ml ad un prezzo suggerito di $ 46.99.
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