Castle & Key è una distilleria di whisky del Kentucky che è stata riportata in vita nel 2018, dopo i lavori di rinnovamento iniziati nel 2014. Stanno per lanciare il loro primo whisky, che sarà rilasciato in due diversi lotti. Entrambi i lotti sono costituiti da un mash bill 73% di mais, 10% di segale e 17% di malto d’orzo.
“Siamo entusiasti di annunciare l’uscita del primo bourbon di Castle & Key”, ha affermato Will Arvin, co-fondatore e proprietario di Castle & Key Distillery, nel loro comunicato ufficiale. “Riteniamo che questo debutto rimanga fedele al nostro impegno di reimmaginare gli alcolici del Kentucky identificando le migliori botti per la produzione annuale in base alla qualità, non solo in base al flavour”. “Dal grano al bicchiere, il nostro team è accurato e premuroso durante la produzione dei nostri liquori e il bourbon non è diverso”, ha aggiunto Jon Brown, responsabile della ricerca e sviluppo di Castle & Key. “Con un profilo morbido e memorabile, e in preparazione da oltre quattro anni, i nostri lotti di whisky Bourbon Small Batch sono miscelati per ottenere un mash dolce, di grani accuratamente selezionati”.
Il Castle & Key’s Small Batch 1 è composto da 80 botti, invecchiate 4 anni, e imbottigliato con un ABV del 49% (98 proof).
Il Castle & Key’s Small Batch 2 è composto da 80 botti, invecchiate 4 anni, e imbottigliato con un ABV del 49,5% (99 prove).
Il lotto 1 sarà disponibile a partire dal 26 marzo presso la Castle & Key Distillery (ad un prezzo di $ 50) e sarà seguito dal rilascio del lotto n. 2, che sarà disponibile all’inizio di maggio.
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