Chattanooga Whisky ha appena annunciato la seconda uscita della sua serie Barrel Finishing, chiamata Islay Scotch Cask Finish.
Si tratta di un imbottigliamento in edizione limitata, a base di Tennessee High Malt di Chattanooga Whiskey, ottenuto da una combinazione di bourbon mash, tutti contenenti oltre il 25% di malti speciali.
“Quando abbiamo sviluppato questo whisky per la prima volta nel 2015, è stato creato come un omaggio ad uno dei primi stili di whisky che mi ha ispirato a diventare un distillatore: l’Islay Scotch”, ha affermato il capo distillatore, Grant McCracken. “Mentre abbiamo modificato e riadattato la ricetta nel corso degli anni, sono diventato ancora più affezionato al suo profilo aromatico, estremamente dinamico e stimolante. Svelare e rendere pubblico il risultato- dopo tutti questi anni – è molto gratificante e posso solo sperare che l’ispirazione che ci ha pervaso venga trasmessa ai clienti!”
Islay Scotch Cask Finish è realizzato utilizzando una ricetta bourbon in stile scozzese contenente malto torbato, naked avena malt e honey malt. Ogni lotto è composto da un blend di tre finishing cask, provenienti da tre diverse distillerie di Islay.
Chattanooga annuncia che Islay Scotch Cask Finish è invecchiato per oltre 4 anni, di cui 3 mesi in botti Islay Scotch da 250 litri ed è imbottigliato a 95 proof. Il prezzo di vendita consigliato è di $ 49,99.
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